主講課程

實驗項目
乳化腸規模化生産的虛拟仿真實驗

乳化腸規模化生産的虛拟仿真實驗

綜合應用全景、動态仿真、斷層仿真等技術,構建乳化腸生産的全程工藝虛拟仿真過程。針對解凍、腌制、斬拌、熱加工這四個複雜物理化學環境,重點進行産品品質形成的參數優化設計及模拟仿真展示。采用生物電信号模拟的方法,展示産品在人口腔這個複雜生物環境中的變化規律。讓學生獲得從産品生産到檢測與人體感受的形象化、深入化、沉浸式實驗體驗。